Rökt älgmousse med lingoncouli

4 pers

300 g rökt älgkött
1 dl creme fraiche
1-3 msk pepparrot (efter egen smak)
putsa de rökta köttet rent från hårda kanter mixa och ha i creme fraiche smaka av
med pepparrot och salt och peppar


lingoncouli

1 dl frysta lingon
½ dl strösocker

koka upp låt koka några minuter mixa och sila genom en fin sil låt kalna


servera mousset på mörkt bröd med lite salladsgarnering och ringla lingoncouli
runt eller i en tunnbrödskorg

Receptet kommer från www.devilda.se

Logon
  1. http://devilda.se/ftp/data/bakgrund/background6.jpg