Hjortgryta orientalisk med banan och jordnötter

4 pers

800g hjortkött av framdel
1 morot skivad
1 gul lök skivad
1 tsk curry
100 g russin
2 msk honung
100 g tärnad ananas
1 banan
1 dl jordnötter
chili efter egen smak
1 liter viltfond
2 dl grädde
2 dl kokosmjölk

Skär köttet i 2 cm grytbitar, bryn i smör salta och peppra lägg i en gryta
Bryn moroten och löken med curryn och chilin tillsätt i grytan, ha i russin
Och viltfond koka i ca 40 min tills köttet är mört.
Tillsätt grädde och kokosmjölk låt koka ca 10-15 min ytterligare
Red med maizena ha i ananasen smaka av om mer kryddor behövs
garnera med bananen och jordnötterna

servera med basmatiris eller pasta

Receptet kommer från www.devilda.se

Logon
  1. http://devilda.se/ftp/data/bakgrund/background7.jpg