Vildsvinssauté med dijonsenap och röd paprika

4 pers
 
800 g vildsvinytterfilé eller innanlår
1 gul lök hackad
2 röda paprikor strimlade
3 msk dijonsenap
4 dl grädde
2 st tärningar hönsbuljong
2 msk smör
 
Strimla köttet fint bryn i en platau eller järngryta ihop med löken. Tillsätt paprikan och fräs ytterligare en minut krydda med salt och peppar. Tillsätt senapen och rör om häll i grädden och lägg i hönsbuljongtärningarna. Låt koka upp sänk värmen och låt puttra i ca 5-8 minuter
 
Servera med ris och en grönsallad
Logon
  1. http://devilda.se/ftp/data/bakgrund/background5.jpg